C’est en 1932, que Lucien Lemaire, né en 1912, grand père de l’actuel exploitant, aidé de son épouse Madeleine, née Marchal, s’employèrent à créer une petite exploitation viticole.
Force de travail et de ténacité auront permis à ce jeune couple de traverser les méandres de la vie, y compris les complications apportées par le long conflit mondial de 39-45 où Lucien dit « Gérard » fut prisonnier de guerre. Moment très délicat pour Madeleine, qui dû comme beaucoup de femme de l’époque gérer seule leur terre.

En 1979, Lucien Lemaire, ayant perdu son épouse quelques années auparavant, commença à ralentir ses efforts et à louer une partie de ses terres à d’autres exploitants, son fils n’ayant pas choisi de reprendre l’exploitation.

En 1985, son petit-fils Éric finit ses études en viticulture. En mettant à sa disposition des vignes en location, Lucien va permettre à ce dernier de se lancer dans ce noble métier et après plus de 30 ans, rendre à cette exploitation toute sa splendeur.

A ce jour, l’entreprise très dynamique, voit ses bâtiments restaurés, ses moyens de production modernisés. Ces travaux sont effectués dans un but qualitatif, pour des Champagnes toujours tirés vers l’excellence. Toujours dans le respect de l’environnement, car la Champagne, avec sa charte de qualité, pousse à faire une production viticole et vinicole toujours plus saine. Bien que la maison de Champagne Éric Lemaire ne travaille pas ses vignes de manière biologique, elle applique une culture raisonnée, qui allie chimie et observation, dans le but d’une utilisation restreinte de produits phytosanitaires et œnologiques. Un seul objectif, le respect de l’environnement et du consommateur.